BALLS und EINFACH

Meatballs oder Veggieballs.

Jeder kennt sie, doch selten stehen sie im Rampenlicht.

In der Kantine – Küche tauchen wir in die Welt der Balls ein und lassen uns von Aromen der ganzen Welt inspirieren um immer wieder neue Kreationen zu erfinden.
Die kleinen Runden gibt es auf der ganzen Erdkugel verteilt, ob in Holland als Bitterballen, in Schweden Köttbullar, in Deutschland die Klopse, in Japan Tsukune, in Italien Polpette oder in Spanien als Albonigas bekannt.

Jedes unserer Balls zeichnet sich durch seinen eigenen Charakter aus. Das eine ist knusprig und in der Mitte weich, das andere leicht pikant und cremig, ein anderes überzeugt in Harmonie mit Gemüse und in einem versteckt sich ein Mozzarellachugeli das mit viel Geduld und Feinheit eingefüllt wird.

Wir geben unseren Balls einen harmonischen Geschmack mit auf den Weg. Wir wollen keine Verschwendung, Wir wollen das Einfache perfektionieren und in seiner Einfachheit belassen.

„In der Einfachheit liegt die Schönheit“
Zitat von Plato

Wenn Plato recht hat, dann wollen wir den einfachen Weg Ihres Zieles sein. Denn Ihre Zufriedenheit ist, was wir anstreben, wir wollen individuell auf Ihre Bedürfnisse eingehen.

Der Weg dahin führt durch unsere einfache Küche und unser Ambiente.
Was auf diesem Weg passiert, soll sich in Ihrem Gaumen wiederfinden.
In diesem Abschnitt möchten wir unsere Gedanken, mit Ihnen teilen.
Erkennen Sie die einfache Freundlichkeit, mit der Sie bedient werden?
Spüren Sie die einfache Liebe zum Detail, mit der wir die kleinen Runden zubereiten?

Zeigt sich im Gaumen die Freude und das Engagement, welches wir in der Küche leben, wenn wir frische, hochwertige, regionale Produkte möglichst schonend und kreativ verarbeiten und in ihrer Einfachheit zu lassen?

Kochen ist ein einfaches Spiel.

Ein Spiel mit der Harmonie der Geschmacksrichtungen, daran wollen wir Sie teilhaben lassen. Sie sollen der Gewinner in diesem Spiel sein.
Wir gehen den einfachen Weg und Ihr Erlebnis ist das Ziel.

Es ist uns eine Ehre, ein Teil Ihres Weges zu sein.

Die Kantine – Küche

Das Angebot

  • Classic Meatballs & selbstgemachtem Ketchup
  • Chorizo-Manchego Rinds-Balls & spicy Tomato Relish
  • Caprese-Rindsballs – Tomate, Mozzarella & Creamy Pesto
  • Horny Chicken-Balls & Fruchtcurrymayo
  • Dörty Lamb-Balls & Zaziki – Lamm-Bällchen mit Dörfrüchten
  • Falafel mit Zaziki – Kichererbsen-Bällchen mit Petersilie
  • Seitan-Balls & Fruchtcurrymayo – Seitan-Bällchen mit Ei und Reibkäse
  • Quinoa-Gemüseballs & spicy Tomato Relish
  • …im Pitabrot mit Salat und Sauce

Oder doch lieber etwas vom Grill?